Her er du: > Kurser > Kemikurser
 

0227 Regionalkursus i kemi, region Vestjylland 

Print

Tidspunkt:Torsdag d. 27. februar 2020, 09:45 - 18:00
Sted:Viborg Gymnasium og HF
Skaldehøjvej 12
8800 Viborg
Pris:500,- kr.
Tilmeldingsfrist:Fredag 7. februar 2020
Deltagerantal:Overtegnet, men du kan blive tilmeldt venteliste
Arrangør:Kemilærerforeningen

 

Temaet for dette års regionalkursus i region 7 er molekylær gastronomi. Hele eftermiddagen agerer lektor Dorte Bach og lektor Kim Bruun kemiske køkkenchefer, og kursusdeltagerne vil under deres ledelse med molekylærgastronomiske metoder selv frembringe aftenens festmåltid. Dorte og Kim vil desuden fortælle om teorien bag metoderne og give smagsprøver på, hvordan de kan bruges i kemiundervisningen. Undervejs vil der være besøg hos skolens lokale samarbejdspartner, Kantinens Madsalg, som vil vise og fortælle om, hvordan de bruger molekylær gastronomi.
Om formiddagen vil der være nyt fra fagkonsulenten og Kemilærerforeningen.

Program

09:45 - 10:00 Ankomst og formiddagskaffe
 
10:00 - 10:15 Velkomst
 
10:15 - 11:45 Nyt fra fagkonsulenten og Kemilærerforeningen
 
11:45 - 12:15 Frokost
 
12:15 - 13:15 Molekylær gastronomi i teorien og i undervisningen
 
13:15 - 13:30 Pause
 
I løbet af eftermiddagen
 
Besøg hos Kantinens Madsalg ApS
13:30 - 17:00 Molekylær gastronomi i praksis
 
17:00 - 18:00 Middag

Kontakt

Jacob Højgaard Thinggaard, JH@vghf.dk

 
LMFK-sekretariatetHøffdingsvej 34, 2. sal2500 ValbyTlf.: 35 39 00 64Mail: lmfk@lmfk.dk